Taky na Vás přijde pečící nálada nebo chuť na sladké zrovna když se snažíte mít svůj jídelníček co nejzdravější? Nezoufejte. Já si dneska lámala a lámala hlavu jak tenhle rébuds vyřešit, co dělat. A tady je výsledek. Super zdravé a hlavně super dobré muffiny s mrkví.
TĚSTO
INGREDIENCE:- 2 hrníčky špaldové mouky
- 3/4 hrníčku třtinového cukru
- 1hrníček nasekaných mandlí
- 1lžička skořice
- -----------------------------------
- 2 vejce
- 1,5 hrníčku podmáslí
- ------------------------------------
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička sody
- -------------------------------------
- 4 hrníčky jemně strouhané mrkve
- Smícháme sypké suroviny
- Smícháme vejce s podmáslím
- Do skleničky dáme lžící octa, přidáme sodu a nechám ptrochu vyšumět. Pak přidáme k tekutým ingrediencím.
- Tekuté promícháme se sypkým, přidáme mrkev a opět dobře promísíme.
- Do plechu na muffiny si dáme košíčky. Ty naplníme skoro do plna těstem (příliš nám nevyběhne)
- Pečeme necelou hodinu na 180 stupňů. (Vyjde nám asi 15 muffinů)
TOPING
INGREDIENCE:- 250g měkkého tvarohu
- 100g ricotty
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- trocha citronové šťávy a kůry
- med podle chuti
- (lemon curd)
- Vše promícháme a dáme do plnícího sáčku .
- (Chuť samotného topingu mě moc nezaujala. S muffiny však ladí dokonale)
DEKORACE
Z fondánu nebo marcipánu vytvarujeme malé mrkvičky. Muffiny pečeme v barevných košíčcích.
Žádné komentáře:
Okomentovat