Ovesné sušenky s brusinkami a vlašskými ořechy

 Sušenky jsem upekla jen tak "By Očko", ale s výsledkem jsem byla moc spokojená. Nejúžasnější na nich je, že neobsahují žádné máslo, a jen minimum cukru. Skvělou sladkou chuť totiž doávají brusinky. U mně tyhle sušenky asi nezachrání dnešní ochutnávání cupcaků, ale pro toho kdo se ve stravě opravdu hlídá budou skvělou volbou na zdravou svačinku nebo snídaní, kterou můžete sníst i v běhu.

INGERDIENCE 

• 2 hrníčky ovesných vloček
• 1/2 hrníčku sekaných vlašských ořechů
• 2 lžíce celozrnné hladké mouky
• 1/2 hrníčku sušených brusinek
• 1 lžíce třtinového cukru
• 1/2 lžíce skořice
• 1 vajíčko
• 1/2 hrníčku podmáslí
• 2 lžíce medu

POSTUP 

• Vločky rozemele v kuchyňském robotu na co nejjemnější mouku.
• Smícháme zvlášť sypké a zvlášť tekuté suroviny.
• Obě směsi promíháme v tuhou, ale tvárnou hmotu. V případě potřeby můžeme přidat trochu podmáslí nebo celozrnné mouky.
• Na plech rovnoměrně "nasázíme" hrudky z těsta, které pak rozplácneme a uhladíme lžičkou na sušenky.
• Pečeme na 150 stupňů (opravdu né na víc) asi 20 minut.

Chia puding s mangovým pyré

Dnes mám pro vás něco famózního. Recept s nádechem exotiky, který zabere jen pár minut času. Chia puding s mangový pyré. Chuť kokosového mléka a manga se spolu krásně prolínají. Jedno bez druhého by tady nemohlo existovat. Konzistence je hutná, přesto je dezert krásně  svěží a necítíte se po něm přeplácaní

Puding se hodí především jako dezert. Nic však nezkazíte, pokud ho budete servírovat k snídani.

INGREDIENCE (na 4 skleničky)

• 1/2  zralého manga
• 3/4 hrníčku vody
• 1/2 plechovky kokosového mléka
• 2 fíky
• 1/4 hrníčku chia semínek
• 1 lžíce agávového sirupu

 POSTUP

• Dužinu z fíků rozmixujeme společně s kokosovým mlékem a agávovým sirupem. Poté do směsi přisypeme chia semínka. Promícháme a necháme chvilku odstát.
• Mango (opravdu zralé a sladké mango) nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou a rozmigujeme.
• Mangovou hmotu dáme na dno skleniček. Jako druhou vrstvu opatrně nalijeme směs mléka a chia semínek. 
• Puding necháme odstát v lednici přes noc. Ráno pak jednotlivé porce ozdobíme oříšky nebo jinými semínky.

Raw makové koláče

Dneska jsem vyzkoušela další z úžasných raw receptů. Z koláčků jsem byla nadšená. Mlsala jsem, ale zárověň mám skvělý pocit, protože jsem snědla jen samé zdravé věci. Mák je plný vápníku mandle jsou bohaté na minerály, jablka mají plno vitamínů. Navíc po nich necítím takový ten pocit těžkosti a přeplnění jako po klasických koláčích. Jestli patříte mezi zastánce zdravějších verzí známých pokrmů věřím, tento recept Vás nezklame.

INGREDIENCE

• 5 lžic máku
• 5 lžic strouhaného kokosu
• med podle potřeby
• 1velké jablko
• mandle

POSTUP

• Mandle necháme odmočit ideálně přes noc ve vodě
• V misce smícháme mák a kokos. Směs promixujeme tyčovým mixérem.
• Přidáme med a vymícháme v tuhou hmotu. Pokud máte čas nechte hmotu uležet v lednici přes noc.
• Jablko nakrájíme na kolečka a vykrájíme jadřince (ďíra v jablíčku nevadí)
• Makovou hnotu naaranžujeme  na jablíčka. Vyplníme s  ní í díru po vykrojených jadřincích.
• Nakonec nazdobíme odmočenými mandlemi.

Kuskusová bábovka

Jak už jsem říkala. Mojí výzvou jsou zdravé dobrůtky. První v této řadě je kuskusová bábovka. Inspirovala jsem se na stánkách vimcojim.cz a od receptu jsem čekala cokoliv, jen ne stoprocentní chuť bábovky. A ejhle, ono se to povedlo. Kuskusová bábovka předčila moje očekávání na plné čáře.O recept, trošku poupravený, se tedy musím podělit. Nepekla jsem v klasické bábovkové formě, ale dělala jsem poloviční množství v chlebíčkové formě. Myslím, že pokud zrovna nečekáte velkou návštěvu, je toto množství úplně dostačující.

INGREDIENCE

• 150g kuskusu
• 125ml kefírového mléka
• 40g medu
• 75g hroznového vína (vypeckované a nakrájené na kostičky)
• 2 vejce
• 10ml oleje
• 10g citronové šťávy
• 5g citronové kůry 
• 1/2 sáčku kypřícího prášku

POSTUP 

• Kuskus zalijeme 300ml vařící vody a nacháme ho pod pokličkou 15minut odstát.
• Hotový kuskus necháme zchladnout a mezitím si rozehřejeme troubu na 180 stupňů.
• Zchladlý kuskus smícháme s ostatními ingrediencemi.
• Těsto přemístíme do formy a pečeme 35-45 minut.
• Po upečení necháme bábovku vychladnout a poté vyklopíme z formy.
• Podáváme třeba s kefírem nebo jogurtem