INGREDIENCE:
- 500g hladké mouky
- 250g másla
- 100g cukru moučka
- 2 žloutky
- kůra z jednoho citrónu
- Marmeláda podle chuti
- Mouku smícháme s cukrem.
- Žloutky smícháme s máslem a citonovou kůrou.
- Obě směsi zpracujeme v hladké těsto a necháme odležet přes noc.
- Na vydálení si vždycky vemte jen polovinu těsta. To rozpracujte, vyválejte a vykrajujte tvary. Snažte se pracovat rychle. Až zpracujete první polovinu, teprve potom vytáhněte z lednice druhou. Vyhntete se tomu, že by jste měli těsto moc měkké.
- Pečeme na 150-180 stupňů 7-10 minut.
- Vychladlé namažeme marmeládou.
- Linecké se musí pořádně odležet. Až pak je správně vláčné.